Geniş kombi fırın serisinin en gelişmiş ürünü olan Air-o-steam, günümüzün profesyonel mutfaklarının gereksinim ve yaratıcılıklarına yanıt vermek için geleneklerle en son teknolojik gelişmeleri birleştirmektedir. Air-o-steam serisi, yüksek otomasyon ve çok sayıda aksesuar sağlayarak, iki işletim seviyesinde farklı model seçenekleri sunmaktadır. Air-o-steam kombi fırınlar air-o-chill hızlı soğutucu/dondurucularla birlikte komple cook&chill (pişir ve soğut) sistemi oluşturmak için tasarlanmışlardır. Bu nedenle, mutfak profesyonellerinin ihtiyaçlarını karşılamak için her türlü kombinasyon mümkündür.